苦杏仁可以直接吃吗有毒吗（苦杏仁能吃吗有毒吗）

苦杏仁能生吃吗?

1、杏仁分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。一般苦杏仁需要加工熟透后才能吃，不能直接生吃，因为苦杏仁具有一定的毒性，直接生吃苦杏仁，是会影响身体健康的。

2、苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。

3、杏仁是一种坚果，因为地域的划分，味道也有甜苦之分，像是北方的杏仁，味道就比较苦，且里面含有的苦杏仁甙水解之后就会释放出氢氰酸，所以苦杏仁不能生吃，且在吃之前还要先去苦味，这样口感也会比较好。

4、生吃苦杏仁时，苦杏仁中含有的氰甙物质在咀嚼时就会被唾液分解，放出剧毒物质氰氢酸，氰氢酸被吸收后，与组织细胞含铁的呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，而使人中毒。

为什么杏仁不能直接食用呢?

1、我们平日食用的杏仁一般都是苦杏仁，而普通的苦杏仁是不能大量食用的，也不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。

2、杏仁不能生吃，但是可以利用它制成药，杏仁止咳就是利用煎煮后残存的微量氢氰酸。

3、可以吃，但是不能一次吃太多。你应该适量服用，因为吃多了可能会导致病人中毒。此外，生杏仁具有良好的润肺抗肿瘤、减肥降胆固醇或促进皮肤血液循环的作用。

4、生杏仁可以生吃，但是一般不建议直接生吃，因为苦杏仁的皮中含有一种名为氢化物的有毒物质，成人若是生吃了三颗苦杏仁，就有可能会出现中毒的情况，而儿童只需要半颗就有可能出现中毒的现象。

苦的杏仁可以吃吗,是在北方自己家种的杏留下来的杏仁。怎么做才不会苦...

1、杏仁苦怎么去掉 将苦杏仁浸入水中，除去种皮，然后浸入水中数天，并经常更换水，直到苦味消除后再食用。

2、最简单的办法就是用清水泡，每天换水，泡7天左右。泡杏仁不仅仅是为了去除苦味的，更是为了去清除其中的毒素的，泡的时间短了根本不行。

3、将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。

苦杏仁到底能不能吃?苦杏仁有毒吗?

杏仁分甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁一般生长在南方，也叫南杏仁，无毒，苦杏仁主要生长在北方，也叫北杏仁，微毒。味道可以区分是否为毒杏仁，苦杏仁吃起来微苦，嘴巴会发麻。

杏仁有两个品种，一类是药用杏仁，是苦杏仁；另一类是食用杏仁，是甜杏仁，处理过的苦的杏仁没有毒。苦杏仁和甜杏仁的区别：苦杏仁的味道是苦的，甜杏仁的味道是略带甘甜。

不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。

苦杏仁有毒吗苦杏仁的尖和皮含有的氢氰酸都是有毒的成分。一般而言苦杏仁都是有微毒的，而毒性大部分都源于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，这2种成分遇水之后就会导致中毒。

为什么杏仁有苦的还有甜的?有区别吗?苦的有毒?

1、苦杏仁的味道是苦的，甜杏仁的味道是略带甘甜。甜杏仁主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。苦杏仁主要产地是华北、西北、东北等地区。

2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。食疗效果与甜杏仁相同。杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。

3、另外苦杏仁是不能生吃的，生吃有毒，可能导致组织缺氧。 其他：两者药理作用不同，苦杏仁味苦，辛，性微温，有小毒，归肺经，大肠经，具有止咳平喘，润肠通便的作用，一般情况苦杏仁不做日常食用，而多作为药材。

4、苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。

5、形状不同：苦杏仁个小、仁厚，果实呈小心形，直径约1厘米；甜杏仁大而扁，是扁平卵形，一端圆，另一端尖，形状比苦杏仁略大。

6、是否有毒性 苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。甜杏仁无毒性。含油量不同 苦杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。甜杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。

苦杏仁有毒吗

1、我要再次强调一下，生的苦杏仁是有毒的，切记不要直接食用哦！只有经过适当的加工和处理后才能放心食用。

2、苦杏仁不同炮制品的止咳平喘作用药效学研究发现，苦杏仁的药效强度不仅与苦杏仁苷的含量多少相关，还与苦杏仁的毒性大小相关，且都呈正相关。炮制品苦杏仁苷含量由高到低依次为炒苦杏仁、生后下苦杏仁、燀苦杏仁和生苦杏仁。

3、苦杏仁，味苦，性微温，有小毒。归肺，大肠经。苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。多系栽培。主产于东北、内蒙古、华北、西北、新疆及长江、黄河流域各省。

4、苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。

5、杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种，苦杏仁有毒，苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。