山姜的功效与作用及食用方法（山姜的功效与作用及食用方法介绍）

山姜的功效与作用

山姜具有温中散寒、祛风活血的作用。山姜的果实供药用，为芳香性健胃药，对于消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢等病症都具有较好疗效。根茎性温，味辛，归胃、肺经。

山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，有活血散瘀的功效，在《四川中药志》有记载：“山姜除风湿，解疮毒。治风湿筋骨痛，治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调及无名肿毒。

大剂量山姜对豚鼠离体小肠起抑制作用、抗溃疡作用。体外抗菌试验，山姜煎剂对结肠炎耶尔森茵和摩根变形杆菌有抑制作用。山姜味辛，性温。有温中，散寒，祛风，活血功效。

药味：苦、甘。归经：脾、胃。功能：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。主治：用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。毒性：无。用法用量：内服，煎汤6~15克；或熬膏；或入丸、散。

营养功效作用 生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。

姜和什么一起煲汤比较好姜和啥一起煲汤比较好

山姜和鸡肉、牛腩煲汤都有一定的功效，山姜和牛腩煲汤具有的功效是祛湿利水，临床上可以益气补虚、健脾益胃、开胃消食。山姜煲鸡作用是下气行血、解表发汗，在感冒初起可以服用山姜煲鸡汤。

一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以。熬姜汤的时候最好选用老姜，因为以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。

红糖和姜可以一起煮。红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。 红糖姜水，红糖100克，姜20克。

山姜怎么吃?

1、整理山姜。先切片，再剁成末。热锅放油，把山姜倒进锅里翻炒，加盐，再加酱油，尽量让姜有咸味。山姜出锅，灌进洗净的鸡肚子。接下来需要灌满。

2、根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。山姜怎么吃最好：内服：煎汤，3-6g；或浸酒。外用：适量，捣敷；或捣烂调酒搽；或煎水洗。陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。

3、山姜怎么腌好吃方法如下：腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、 清水500g.山姜洗净沥干. 将山姜切成片（切薄点会更好入味）， 倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌下。大概腌制2至3个小时左右后。

4、山姜可以通过腌制来增强其风味和保存期限，腌制的山姜可以作为调料或零食食用。以下是腌制山姜的步骤： 准备材料：选择新鲜、质地坚实的山姜，洗净后晾干。同时准备好腌制所需的盐、糖、醋、酱油、料酒等调料。

5、健脾益胃 山姜味辛、性温，为芳香性健胃药，在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症，日常适量食用可健脾益胃，开胃消食，适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃，化积消食食用。

6、山姜食用方法山姜可以内服煎汤，用量在3-10克左右，也可以捣汁来冲服，也可以用于外用，但是外用的话需要适量捣敷、或者是炒热熨，或者是绞汁调搽。

野生山姜的作用与疗效是什么?

1、山姜的功效与作用 温中散寒 山姜性温，直接食用或煮水喝能驱散体内寒气，有温中散寒的作用，在《贵阳民间药草》中也有记载：“山姜根茎及叶：温肺，散寒，止咳。

2、野山姜的功效与作用： 活血调经；祛谈止咳；解毒消肿。主治月经不调；痛经；痈疽肿毒；瘰疬；跌打损伤；咳嗽气喘。

3、作用与疗效：果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。在浙江、福建亦有报道以本品代砂仁用的。根茎性温，味辛，能理气止痛，祛湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。

4、山姜的功效与作用 温中；散寒；祛风；活血。主脘腹冷痛；肺寒咳嗽；风湿痹痛；跌打损伤；月经不调；劳伤吐血 山姜的用法用量 内服：煎汤，3-6g；或浸酒。外用：适量，捣敷；或捣烂调酒搽；或煎水洗。

5、野生姜又名南黄精、山姜。百合科黄精属多年生草本，高40～80cm，根茎常结节状膨大。叶片长椭圆形。花序腋生，呈伞形状，花绿白色，花丝顶端稍突起似囊状。花期4～5月。浆果球形，黑色，果期8～9月。

6、温中散寒 山姜，性热、辛、无毒，《贵阳民间药草》中记载山姜“温肺，散寒。”可用于风寒感冒、脘腹冷痛等病症。2 祛风活血 山姜还有祛风活血的功效，在《四川中药志》中记载山姜有“除风湿。