香料益智仁和砂仁的区别图片（香砂仁和益智仁一样吗）

从外形看,砂仁和益智仁谁大?

这四种砂仁都可以用在卤水中，但是阳春砂仁比较贵一些，对成本要求不高的可以使用，对成本有要求的我推荐使用毛砂仁。至于香砂和益智仁在实际卤水使用中，大家还需要多多考虑所卤食材的特点，再去合理搭配，这样才能使每一种砂仁都做到物尽其用。

那我们在市面上看到的，买到的多数是以下两种，通常也是我们在制作卤水时经常用的。第一种：香砂 香砂也叫川砂仁，制作卤水比较常见的。在云南、福建、四川等地有种植。略有香味，咀嚼味道苦、辣、涩。多用于卤鸭货类产品。

益智仁与砂仁除去外皮之后，极为相似，均为棕色，圆形，芳香气味浓烈。

砂仁 [性味归经]辛，温。归脾、胃、肾经。[功能主治]化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。益智仁 [性味归经]辛，温。归脾、肾经。[功能主治]温脾止泻，摄唾涎，暖肾，固精缩尿。

砂仁气味芳香而峻烈，品尝起来味辛微苦，假砂仁闻起来微香，品尝后除味辛微苦外还有些涩。

卤肉用砂仁还是香砂

1、用的卤肉的香料就是那些品种：八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。这些都是干货香料，去干货店就能买到，也很普遍，用的也很多。比如卤猪肉、卤鸭肉、卤牛肉、卤猪肝等很卤肉都会用到。

2、第一种：香砂 香砂也叫川砂仁，制作卤水比较常见的。在云南、福建、四川等地有种植。略有香味，咀嚼味道苦、辣、涩。多用于卤鸭货类产品。第二种：益智仁 从外形看两端略尖，表皮颜色棕或灰棕色，里边分3瓣。淡淡的香味，咀嚼的话后味苦。

3、往里面放花椒、大茴、丁香、小茴香、草果、三萘、高良姜、砂仁、白胡椒、白豆蔻、白芷、荜拨、肉豆蔻、草豆蔻、罗汉果、香叶、桂皮等。这些是香料，都会使卤肉更香。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

4、卤肉的配料有砂仁、白芷、肉蔻、八角、玉果、草果、桂皮、甘草、香叶、小茴香等多种，这些都适合推荐给大家。

益智仁和砂仁入煎剂需要后下吗?

1、石斛的先煎问题，中药大辞典中记述应先煎，但在临床上，几乎没有医生开先煎。另外，如绞股蓝，只有久煎或高温煎煮才有效，而临床上病人常常泡茶饮，是不能将其有效成分泡出的。后下药物 一些气味芳香的药物需要后下。如：薄荷、藿香、肉桂、荆芥（穗）、鱼腥草、佩兰、细辛、草蔻、砂仁、木香等。

2、【答案】： C砂仁的用法用量是煎服，建议用量为3～6克。在入汤剂时，应该在最后时刻加入。 白豆蔻的用法用量是煎服或仔服，建议用量为3～6克。在入拦汪汤剂时，也应该在最后时刻加入。

3、一起煎5分钟～15分钟即可。后下的有薄荷、香薷、木香、细辛、银花、紫苏、砂仁、豆寇等气轻力薄之药。（3）包煎：某些含有粘性、小粒种子和有细毛的药物用纱布包好和其它药物一起煎，以防止煎好后药液混浊、粘罐底及减少对消化道、咽喉的不良刺激。

4、医师处方用量3~6g。入煎剂宜后下。（2）砂仁9g、丁香4g、郁金12g。水煎服。用于反胃。（3）砂仁10g、神曲15g、鸡蛋壳10g、蜂蜜60g。先将鸡蛋壳洗净，炒黄，再与其余药研为细末，加入蜂蜜调匀，1曰分3次服用。用于胃脘痛。（4）砂仁40g、鲤鱼1条（约250g）。

5、具有健脾和胃，理气止疼的作用。可治脾胃虚弱，纳呆，喛气，脘肚胀满或者疼痛，呕吐泄泻等症。 第6步食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，温热水送服。如无成药，可按下面配剂：广木香4g，陈皮3g，春砂仁3g，厚朴6g，党参12g，白术12g，香附6g，蔻仁3g，云苓，生姜各6g，甘草6g，大枣5枚，苍术9g，用水煎后服用。