调料益智仁和砂仁是一样的吗（调料益智仁和砂仁是一样的吗）

从外形看,砂仁和益智仁谁大?

这四种砂仁都可以用在卤水中，但是阳春砂仁比较贵一些，对成本要求不高的可以使用，对成本有要求的我推荐使用毛砂仁。至于香砂和益智仁在实际卤水使用中，大家还需要多多考虑所卤食材的特点，再去合理搭配，这样才能使每一种砂仁都做到物尽其用。

那我们在市面上看到的，买到的多数是以下两种，通常也是我们在制作卤水时经常用的。第一种：香砂 香砂也叫川砂仁，制作卤水比较常见的。在云南、福建、四川等地有种植。略有香味，咀嚼味道苦、辣、涩。多用于卤鸭货类产品。

砂仁 [性味归经]辛，温。归脾、胃、肾经。[功能主治]化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。益智仁 [性味归经]辛，温。归脾、肾经。[功能主治]温脾止泻，摄唾涎，暖肾，固精缩尿。

挑选秘诀 益智仁与砂仁除去外皮之后，极为相似，均为棕色，圆形，芳香气味浓烈。

可以的。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂用药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。

养脾胃,化寒湿,改善消化不良…这个厨房的小调料,就看你会不会用_百度...

砂仁的另一大优点在于化湿。对于脾胃寒湿重的人来说，砂仁的芳香气息如甘霖般滋润，能有效改善手足不温、腹胀、纳差、舌苔白等症状，是中气不畅的救星。夏天，冷饮的诱惑使脾胃易受寒湿困扰。在你的烹饪中加入砂仁，不仅能调和饮食，还能让你在享受清凉的同时，避免脾胃受损。

而且，四神汤里面这四味药食同源的食材性质都非常平和，效果好，祛湿的同时， 没有寒或热的偏性，不管你是湿热还是寒湿都能用。积食了，不爱吃饭的小朋友可以喝；脾胃虚弱、消化不良的人群也可以喝。

木瓜味酸，性温，归肝、脾经，有较好的舒筋活络作用，且能化湿，为治风湿痹痛所常用，筋脉拘挛者尤为要药。木瓜还能使湿浊得化，中焦得以调和。 此外，木瓜还有消食作用，可用于消化不良症。砂仁 砂仁，除了是一种健脾祛湿中药，还是生活中运用广泛的一种香料。砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。

绿豆和白扁豆=消暑健胃 绿豆汤清热解毒、滋养脾胃，但天天喝可能就伤着了，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾胃的功效，所以两者搭配，反而能互补，既不会太过寒凉，也能消暑健胃，是一味不错的食疗甜点，一家大小老少都能喝。

可以多选几种食材，也都是药食同源的材料，对于调理脾虚湿气重可以起到更好的效果，如蒲公英、马齿苋、栀子、绿茶、红豆、薏仁、芡实、茯苓、山药等。除此之外，饮食上可以适当选择富含蛋白质的禽类肉鱼类大豆类等食物，增强身体抵抗力，多运动，多参加户外活动，对去湿能起到事半功倍的效果。

胃寒者多脾湿，所以可以经常食用一些利湿的食物，例如薏米、扁豆等豆类；最好经常做一些运动，例如下蹲、转体、仰卧起坐等，也可经常按摩腹部。如果想好的快些可以经常按摩足三里、太溪、昆仑、中脘等穴位，有比较好的疗效，不知、不懂穴位的，在肚子上乱按也行。

四大南药是什么

1、四大南药，是中国传统地道药材名称，指在中国长江以南地区所产的槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天四味中药。1，槟榔：别名：槟榔玉、仁频、槟榔子、槟门、宾门、槟楠、尖槟、大腹子、橄榄子、青仔。2，巴戟天：别名：鸡肠风、鸡眼藤、黑藤钻、兔仔肠、三角藤、糠藤。3，益智仁：别名：益智仁、益智子。

2、四大南药分别是：槟榔，别名：槟榔玉、槟楠。来源：棕榈科槟榔属槟榔果实。巴戟天，别名：鸡肠风、黑藤钻、糠藤。来源：茜草科巴戟天属巴戟天的肉质根。益智仁，别名：益智子。来源：姜科山姜属植物益智的干燥果实。砂仁，别名：春砂仁、壳砂。来源：姜科豆蔻属砂仁或海南砂仁的果实。

3、四大南药：槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天 槟榔 别名：槟榔玉、槟门、槟楠、尖槟 来源：为棕榈科槟榔属槟榔果实。功能：杀虫、消积、下气、行水 主治：虫积、食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼、嚼吃起兴奋作用。巴戟天 别名：鸡肠风、鸡眼藤、黑藤钻、兔仔肠、三角藤、糠藤。

4、中国四大南药，系指槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天四味中药材。关于南药的定义，有学者认为，就是热带地区生长的药材；也有人认为越南产的药材为南药；中国药材行业则称进口的药材为南药。根据国内药学界通用的定义，南药即指中国长江以南地区所产的地道药材，其中包括四大南药约计1500种。

5、四大南药——益智、槟榔、砂仁、巴戟天；十大广药 ——砂仁（阳春砂）、巴戟天、广陈皮、化橘红、广佛手、沉香、高良姜、广藿香、广地龙、金钱白花蛇。关于南药的定义，有学者认为，就是热带地区生长的药材；也有人认为越南产的药材为南药；中国药材行业则称进口的药材为南药。