山药的功效与作用吃法和做法（山药的功效与作用的功能与主治与用量）

山药的功效和作用有哪些,有哪些美食做法

1、山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等，它用药历史悠久。

2、山药降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

3、山药芡实薏米粥：山药30克，芡实15克，薏苡仁30克，小米或大米250～300克。以上几味共煮粥，芡实和米熟烂后，温服，可在1日内分次服，可常服。山药、芡实补脾肾，止泻化浊，薏米去湿浊，利小便。

4、山药的功效及作用 山药的功效 功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。

山药的营养价值和食用方法,山药的功效与作用及食用方法

1、山药的功效有哪些 补脾养胃 山药最重要的作用就是其补脾养胃的功效。生津益肺 山药含有皂甙，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴。补肾涩精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

2、另外，山药中的尿囊素可以促进胃黏膜修复，不论脾阳虚或胃阴不足，都可以食用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。

3、铁棍山药加红枣煲汤：红枣有滋阴补血、安神镇静的作用，与铁棍山药同煮煲汤，不仅营养丰富，还有舒缓神经的功效。

山药的各种做法?作用?价值

1、生津益肺 山药含有皂甙，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴。补肾涩精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。治疗糖尿病 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

2、补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。

3、山药的健康价值山药有多种健康功能，它可以补中益气、健脾养胃、润肺止咳、益肾固精、强健筋骨等。山药所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，防治便秘和糖尿病。山药还含有蛋白质，可以增强体质，帮助身体恢复健康。

4、药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。

5、做 法： 先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、土豆、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。

6、山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，面对初春偶尔出现的雾霾天和干燥，吃点山药正合适！山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

山药的功效与作用及食用方法

1、健脾益胃、帮助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。（2）滋肾益精：山药有滋肾益精的作用，凡肾亏遗精、妇女白带过多、小便频繁等症，皆可食用。

2、山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病，具有安神益智、延年益寿的作用。

3、山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 山药抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

4、山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等，它用药历史悠久。

淮山药的功效与作用及食用方法

止咳润肺 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。

新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。

淮山（山药） 【性味】：平、甘、无毒。 【归经】：入肺、脾、肾、胃。 【功效】：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。 【主治】：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。