学霸补脑食物第一名鸭血汤（药材鸭血汤）

鸭血汤家常做法

我是南京人下面介绍自己家乡的特色美食鸭血汤； 主料鸭血 1块、豆参 6根、粉丝200克 、 辅料；一勺胡椒粉 1小勺鸡汁、浓汤宝 半块、香菜10克、盐及植物油各一勺。

第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。

准备食材，鸭血和酸辣汤调料。先鸭血洗净切块备用。锅内放水加入酸辣汤调料不停搅拌20秒左右。酸辣汤煮沸后放入鸭血再次煮沸即可。成品。

取不锈钢烫粉漏勺，加入豆泡煮1分钟；（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。

鸭血汤怎么做好吃又简单

1、鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。

2、准备食材，鸭血和酸辣汤调料。先鸭血洗净切块备用。锅内放水加入酸辣汤调料不停搅拌20秒左右。酸辣汤煮沸后放入鸭血再次煮沸即可。成品。

3、鸭血切丁焯水，萝卜洗净切丁。起锅热油煸炒萝卜、鸭血片刻。放2碗水焖煮15分钟。放盐和鸡精调味即可。

鸭血汤的正宗做法

1、第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。

2、准备食材，粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。

3、鸡鸭血汤的做法 鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。

4、鸭血粉丝汤的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 粉丝用清水浸泡备用。3 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4 熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6 准备好调味料。

5、鸭血粉丝汤 1 小油菜择好，用水清洗干净。请点击输入图片描述 2 锅中加适量水烧开后，加植物油、盐放入小油菜汆熟。请点击输入图片描述 3 小白菜汆熟后捞出过凉水，小白菜会更绿。

6、这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。材料 鸭血150克，萝卜1200克，油、盐、味精适量。做法 鸭血切丁焯水，萝卜洗净切丁。起锅热油煸炒萝卜、鸭血片刻。放2碗水焖煮15分钟。放盐和鸡精调味即可。

鸭血汤做法

1、我是南京人下面介绍自己家乡的特色美食鸭血汤； 主料鸭血 1块、豆参 6根、粉丝200克 、 辅料；一勺胡椒粉 1小勺鸡汁、浓汤宝 半块、香菜10克、盐及植物油各一勺。

2、准备用料。鸭血、北豆腐、盐、酱油、味精、香油、红尖、大葱。先将鸭血清水洗净，切成7厘米见方的块。豆腐同样切成7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。

3、准备食材，粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。

4、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。

5、可以的，可以做成菠菜鸭血汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭血 150克、菠菜 150克、盐 4克、白胡椒粉 少量、葱 适量、姜 适量、蒜 少量。第一步把材料准备好，放一旁备用。

6、鸭血粉丝汤的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 粉丝用清水浸泡备用。3 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4 熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6 准备好调味料。